Rezepte+aus+Österreich,+Januar

Rezepte aus Österreich, Januar

//** Viel Spaß wünscht euch Sarah **// || ||   ||   ||   || **Portionen: 4** **Zutaten:** , **Zubereitung:** Zuerst die Karotte putzen oder schälen und sie auf einer Reibe raspeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und beides in sehr feine Würfel schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl heiß werden lassen. Die Zwiebeln gemeinsam mit den Karotten zu geben und alles 2–3 Minuten bei nicht zu großer Hitze andünsten lassen. Das Faschierte in den Topf geben. Das Faschierte zerbröselt man am besten gleich beim Hineingeben zwischen den Fingern und zertrennt es dann mit dem Kochlöffel in möglichst kleine Stückchen. Nun röstet man das Fleisch unter kräftigem Rühren so lange an, bis es rundum angebraten ist. Währenddessen in einem größeren Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungs-Anleitung (meist 8–12 Minuten) kochen. Den Oregano unter das Sugo rühren, nochmals abschmecken und die fertig gekochten Spaghetti in ein Sieb gießen. Das Sieb einige Male schütteln, damit die Spaghetti gut abtropfen können und in einem Suppenteller anrichten. Tipp: Man könnte noch über die Spaghetti geriebenen Parmesan streuen. Gutes Gelingen wünscht euch Eva ||  ||  ||   ||   || Zutaten: 4 Eier, 20 dag Staubzucker, 20 dag rohe Karotten, 20 dag Mandeln, 4 dag Stärkemehl, 2 dag griffiges Mehl, 3 dag Brösel, Rum - 2 dag Mehl, 2 dag Magarine für das befetten der Backform Glasur: 25 dag Staubzucker, 1-2 Eiklar, 1/2 Zitronen ,10 dag Marillenmarmelade zum Aprikotieren Zubereitung: Ganze Eier (Dotter und Eiklar) mit Staubzucker schäumig rühren, die fein geriebenen Karotten, braun geriebenen Mandeln und die übrigen Zutaten beigeben. Diese Masse in die vorbereitete, befettete Tortenform einfüllen und bei 160-180 Grad Celsius ca. 1 Stunde backen. in ausgekühltem Zustand aprikotieren und glasieren. Gutes gelingen und eine gute Mahlzeit wünscht Nadine P. ||  ||   ||   ||   || ===** Diese Masse füllt man in eine große Puddingform oder kleine Förmchen, verschließt sie und kocht sie im Dunst 90 Minuten. Für den Tisch stürtzt man die Mohren und übergießt sie noch heiß mit Schokoladecreme und stetzt zuoberst das weiße "Hemd", also einen kräftigen Gupf aus Schlagobers. Schokoladencreme: man Kocht im Wasserbad 1/8 Liter Süßen Rahm unter Rühren mit 1/8kg Schokolade cremig und gießt diese sämige Creme sofort über den heißen Pudding. **===
 * ** Wer ** || Rezept auf Englisch || ** Rezept auf Deutsch ** || ** Bild ** |||||| ** Wortschatz ** ||
 * ||  ||   ||   || Griechisch || Deutsch || Englisch ||
 * || SARAH KOBER || //** Rezeptname: Schokoladerolle **// ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || //** Zutaten: 6 Eier, 180g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker, 120g Mehl, 20g Kakao, 1 KL Backpulver, Schlagobers oder Creme (zum Füllen)  **// ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || //** Zubereitung: Eidotter, Zucker, heißes Wasser und Vanillezucker Schaumig rühren. Den gesiebten Kakao, das mit Backpulver vermischte Mehl und den steif geschlagenen Schnee unterheben. Nach dem Backen in Papier einrollen. Nach dem Erkalten wieder aufrollen, mit Schlagobers oder Creme füllen.  **//
 * Gloria ||  || Nudelpfanne ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten  1/2 kg Nudeln, 1/4 l Schlagrahm,  etwas Wasser, Suppenwürfel,  Salz, Gemüse nach Wahl, 1 Stück kleingeschnittene Zwiebel **Schinken, Käse und Suppengrün**. || [[image:http://imworld.aufeminin.com/dossiers/bdf/diet1-247.jpg width="220" height="168"]] || # κρέμα γάλακτος
 * 1) κύβος σούπας
 * 2) αλάτι
 * 3) λαχανικά
 * 4) επιλογή
 * 5) κρεμμύδι
 * 6) μπείκον
 * 7) κασέρι
 * 8) λαχανικά σούπας || # Schlagrahm, der  # Suppenwürfel, der
 * 9) Salz, das
 * 10) Gemüse, das
 * 11) Wahl, die
 * 12) Zwiebel, die
 * 13) Schinken, der
 * 14) Käse, der
 * 15) Suppengrün, das ||   ||
 * ^  ||   || **  Zubereitung Zuerst gibt man die ungekochten Nudeln  ** ** in die Pfanne. Danach den Schlagrahm ** ** und soveil Wasser dazu, bis die Nudeln ** ** bedeckt sind. Salzen und mit Suppenwürfel ** ** abschmecken. Gemüse dazugeben udn das ** ** Ganze zum Kochen bringen (ca. 10 Min.) ** ** Dann Zwiebel und Schinken in die ** ** Masse einrührenund nochmals 10 Min. ** ** weiterkochen. Zum Schluss kann man ** ** Käse und Suppengrün darüberstreuen. ** ** Gutes gelingen wünscht euch ** ** Gloria ** ||   || Βάζουμε άβραστα ζυμαρικά στο τηγάνι. Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και τα σκεπάζουμε με νερό. Ρίχνουμε αλάτι, ζωμό λαχανικών και βρ΄ζουμε για 10 λεπτά. Προσθέτουμε μπέικον και κρεμμύδι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Ρίχνουμε από πάνω κασέρι και λαχανικά σούπας. ||   ||   ||
 * ** Eva ** ||  || **Spaghetti Bolognese**
 * ** Eva ** ||  || **Spaghetti Bolognese**
 * 250-300 g Faschiertes
 * 1/2 Dose Tomaten
 * 1 kleines Glas Sugo
 * 1/2 Stk. Karotte
 * 1/2 Stk. Zwiebel
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">2 Knoblauch
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">2-3 EL Olivenöl
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">1 TL Oregano
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">Salz
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">Pfeffer
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">Parmesan (zum Bestreuen)
 * <span style="color: #0070c0; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 10pt; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt;">400 g Nudeln (Spaghetti, Penne, Pappardelle, Tagliatelle, o.ä.)
 * ||  || Karottenkuchen
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * Sarah ||  || = Rezeptname: Mohr im Hemd = ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ﻿7dag weiche Butter, 7dag erweichte Kochschokolade, 7dag Staubzucker, 4 Dotter, 7dag gemahlene Nüsse , Mandeln oder Hasselnüsse, 1 Eßlöffel Semmelbrösel, 4 Eiklar,Schokolasencreme: 1/8 Liter süßen Rahm, 1/8 Kg Kochschokolade und heißer Pudding  ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || === Zubereitung ** ﻿Man treibt 7dag Butter flaumig ab und fügt nach und nach 7dag erweichte Kochschokolade, 7dag Staubzucker und 4 Dotter bei, zum Schluss 7dag gemahlene Nüsse, Mandeln oder Haselnüsse, 1 Eßlöffel Semmelbrösel und den steifgelschlagenen Schnee der 4 Klar. **===
 * ^  ||   || === Zubereitung ** ﻿Man treibt 7dag Butter flaumig ab und fügt nach und nach 7dag erweichte Kochschokolade, 7dag Staubzucker und 4 Dotter bei, zum Schluss 7dag gemahlene Nüsse, Mandeln oder Haselnüsse, 1 Eßlöffel Semmelbrösel und den steifgelschlagenen Schnee der 4 Klar. **===

Viel Spaß wünscht euch Sarah
||  ||   ||   ||   ||
 * Lisa R. ||  || = ﻿ **Mohnnudeln** = ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || === Zutaten: 3/4 kg Erdäpfel ===
 * ^  ||   || === Zutaten: 3/4 kg Erdäpfel ===

10 dag Zucker
|| ||   ||   ||   || === Erdäpfel kochen, schälen und passieren. Mit den restlichen Zutaten rasch zu einem elastischen Teig zusammenkneten. In Rollen formen und davon kleinere Stücke abschneiden und zu etwa 5cm langen Nudeln rollen. In Salzwasser kochen oder in Dampf garen. Mit Zucker und Mohn bestreuen und mit zerlassener Butter übergießen. === ===Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück zu einem 1/2 cm dicken Fladen ausrollen. Auf jede Flade eine Schindenscheibe und eine Käsescheibe legen. Zusammenklappen und die Ränder fest zusammendrücken. Mit Brösel panieren. Reichlich Öl erhitzen und die Schnitzel herausbacken.===
 * ^  ||   || === Zubereitung: ===
 * === Für den Teig können Sie Vollkornmehl nehmen, lassen Sie ihn dann aber etwas länger ziehen, denn Vollkornmehl quillt langsamer auf. === ||  ||   ||   ||   ||
 * ======Maria Liebmann====== ||  || = Erdäpfelschnitzel = ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || === Zutaten: 60 dag mehlige Erdäpfel, 2 Dotter, 13 dag Mehl, 4 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Käse (Gauda), Semmelbrösel, Öl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss=== ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || === Zubereitung: Die Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und weichkochen. Leicht abkühlen lassen und dann durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Mehl und Dotter zu einem Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.===
 * ^  ||   || === Zubereitung: Die Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden und weichkochen. Leicht abkühlen lassen und dann durch die Erdäpfelpresse drücken. Mit Mehl und Dotter zu einem Teig kneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.===

Gute gelingen wünscht euch Maria
||  ||   ||   ||   || Mock ||   || ** Griessschmarren ** ||   ||   ||   ||   || Gutes gelingen wünscht euch Denise ||  ||   ||   ||   ||
 * Denise
 * Denise
 * ^  ||   || Zutaten:250g Weizengrieß, 100g Fett, ca. 1/2l Milch, Salz,1 Ei, Rosinen ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung: Grieß in heißen Fett ein wenig rösten, hierauf mit kalter, gesalzener Milch verrühren, aufkochen lassen, ins heiße Rohr stellen und nach 1/2 Stunde verbröseln. Man kann der Milch 1Ei und Rosinen zugeben.
 * <span style="color: #2e8a63; font-family: 'Times New Roman',Times,serif;">Julia Gutkauf ||  || = Topfengrießnockerl mit Erdbeersoße = ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || ===<span style="color: #ffa100; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif;">Zutaten: ===
 * ^  ||   || ===<span style="color: #ffa100; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif;">Zutaten: ===

<span style="color: #cc0099; font-family: 'Comic Sans MS',cursive;">Erdbeeren
||  ||   ||   ||   || <span style="color: #2acb2a; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif;">Topfengrießnockerl: <span style="color: #cc0099; font-family: 'Comic Sans MS',cursive;">Alle Zutaten in zerlassene Butter einrühren, anziehen lassen (Teig wird fester). Knödel formen, in Salzwasser kochen, Kochzeit 15-20 Minuten.
 * ^  ||   || <span style="color: #ffa100; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif;">Zubereitung:

<span style="color: #28d728; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif;">Erdbeersoße:
<span style="color: #cc0099; font-family: 'Comic Sans MS',cursive;">Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren. Bei Bedarf etwas zuckern. Mit den Topfengrießnockerl servieren.

<span style="color: #27d327; font-family: 'Arial Black',Gadget,sans-serif; vertical-align: top;">Gutes Gelingen wünscht euch JULIA.
|| ||   ||   ||   || Mit dem Wasser aufgiesen. Suppengrün in verschiedenen Formen und die Katoffeln würflig ||  ||   ||   ||   ||
 * ||  || Gemüsesuppe ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || ** 1 Zwiebel **
 * 1 EL Öl **
 * 3/4 l Wasser **
 * 1 Suppengrün **
 * 100 g Karfiol (Blumenkohl) **
 * 2 - 3 Kartoffeln speckig **
 * 2 - 3 Knoblauchzehen **
 * 2 Suppenwürfel **
 * 1/2 TL Majoran **
 * 1/2 TL Liebstöckl **
 * 3 Lorbeerblätter **
 * etwas Kümmel gemahlen **
 * Pfeffer schwarz gemahlen **
 * Petersilie **
 * Salz ** ||  ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Die geschälte Zwoegel kleinwürflig schneiden und in einen Topf mit Öl glasig dünsten.
 * ^  ||   || Die geschälte Zwoegel kleinwürflig schneiden und in einen Topf mit Öl glasig dünsten.
 * === Nadine Wurzwallner === ||  || === Schokoladentorte, Feine ===

=== ﻿Zubereitung: ﻿ Aus Butter, Eidottern und Zucker einen sehr flaumig gerührten Abtrieb bereiten. Die im Dunst aufgeweichte Schokolade und die geriebenen Nüsse beifügen. Die Eiklar mit dem Kristallzucker zu sehr steifem Schnee schlagen und abwechselnd mit dem mit Backpulver vermischten Mehl locker unter dem Abtrieb mengen. Backzeit: ﻿etwa 50 Minuten bei guter Unter- und ein wenig schwächerer Oberhitze. Mit Schokoladeglasur überziehen. === ||  ||   ||   ||   || Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zitronensaft 2 EL Öl 1 Zwiebel 1 Apfel Weißwein 1 KL Mandeln 2 EL Suppe 2 EL Süßrahm 1 KL Curry 1 Butterkugel || ||   ||   ||   || Für die Sauce die fein gehackte Zwiebel in der Bratpfanne anröster,den fein geschnittenen Apfel zugebnen, mit weißwein löschen und mit ein wenig Suppe vergießen. Mit Curry würzen, Huhn in der Sauce fertig dünsten. Saft mit einer Butterkugel binden und mit Süßrahm verbessern. Beim Anrichten geschälte, gehackte Mandeln darüber streuen. ||  ||   ||   ||   ||
 * Viktoria Kalcher ||  || Curryhuhn ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten 1 Huhn
 * ^  ||   || Zubereitung Das küchenfertige Huhn zerteilen, würzen, im Öl anbraten und die die Stücke aus der Pfanne nehmen.
 * ||  || Rezeptname: ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * ||  || Rezeptname: ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * ||  || Rezeptname: ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * ||  || Rezeptname: ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * ||  || Rezeptname: ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zutaten ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  ||   || Zubereitung ||   ||   ||   ||   ||