Rezepte+aus+Griechenland,+Januar

Rezepte aus Griechenland, Januar 4-5 μέτριες πατάτες 150 γραμμάρια σαλάμι 150 γραμμάρια κασέρι 3 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 1 φρέσκο κρεμμύδι 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές γλυκού χυμός λεμονιού 2 κλωνάρια μαϊντανού για γαρνιτούρα αλάτι και πιπέρι || Zutaten 4-5 mittelgroße Kartoffeln 150 Gramm Salami 150 Gramm Käse 3 Εsslöffel Mayonnaise 1 frische Zwiebel 1 Esslöffel Olivenöl 2 Teelöffel Zitronensaft 2 Äste Petersilie als Dekoration Salz und Pfeffer || || # Υλικά Βράζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Κόβουμε το σαλάμι και το κασέρι σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τοποθετούμε μαζί με τα υπόλοιπα σε μία πιατέλα. Ανακατεύουμε τα υλικά με τη μαγιονέζα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Τοποθετούμε τα κλωνάρια μαϊντανού στην άκρη της πιατέλας. || **__ Zubereitung __** Kartoffeln kochen, klein schneiden, Salz und Pfeffer hinzugeben. Salami und Käse in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel klein schneiden und sie mit den restlichen Zutaten in eine Platte legen. Die Zutaten mit der Mayonnaise mischen. Olivenöl und Zitronensaft dazugeben. Die Petersilie am Rande der Platte legen. ||  || # εκτέλεση
 * ** Wer ** || ===Rezept auf Griechisch=== || ====Rezept auf Deutsch==== || ==== Bild ==== |||||| ==== Wortschatz ==== ||
 * Christos Grammatikos ||  ||   ||   || Griechisch || Deutsch || Englisch ||
 * ^  || Πατατοσαλάτα || Kartoffelsalat ||   ||   ||   ||   ||
 * ^  || Υλικά
 * 1) πατάτα
 * 2) σαλάμι
 * 3) κασέρι
 * 4) κρεμμύδι
 * 5) ελαιόλαδο
 * 6) μαϊδανός
 * 7) χυμός λεμονιού
 * 8) αλάτι
 * 9) πιπέρι
 * 10) κουτάλι σούπας
 * 11) κουταλάκι γλυκού || # Zutaten, die
 * 12) Kartoffel, die
 * 13) Salami, die
 * 14) Käse, der
 * 15) Zwiebel, die
 * 16) Olivenöl, das
 * 17) Petersilie, die
 * 18) Zitronensaft, der
 * 19) Salz, der
 * 20) Pfeffer, der
 * 21) Esslöffel, der
 * 22) Teelöffel, der ||   ||
 * ^  || == Εκτέλεση ==
 * 1) βράζω
 * 2) τεμαχίζω
 * 3) προσθέτω
 * 4) ανακατεύω
 * 5) τοποθετώ
 * 6) κύβος
 * 7) υπόλοιπα
 * 8) άκρη
 * 9) πιατέλα || # Zubereitung, die
 * 10) kochen
 * 11) schneiden
 * 12) dazugeben
 * 13) umrühren
 * 14) legen
 * 15) Würfel, die
 * 16) Rest, der
 * 17) Rand, der
 * 18) Platte, die ||   ||
 * // Lazaros Koemtzopoulos // || = Σπιτική πίτσα = || Pizza, hausgemacht ||  ||   ||   ||   ||
 * || =====**__ Υλικά (για 2 πίτσες): __**=====

για ζύμη:
160ml νερό 75ml γάλα φρέσκο 80ml ελαιόλαδο 1 τεμ. κρόκο αυγού 1 1/2 κτγ(κουταλάκι του γλυκού) αλάτι 1κτγ ζάχαρη 500γρ. αλεύρι σκληρό 2κτγ μαγιά ξηρή σε σκόνη || Zutaten (für 2 Pizzas) für den Teig 160 ml Wasser 75 ml frische Milch 80 ml Olivenöl 1 Eigelb 1,5 Teelöfel Salz 1 Teelöffel Zucker 500 g Mehl (hart) 2 Teelöffel trockene Hefe || || 1.ζύμη 2.νερό 3.γάλα 4.ελαιόλαδο 5.κρόκος αυγού 6.κουταλάκι του γλυκού 7.αλάτι 8.ζάχαρη 9.αλεύρι 10.μαγιά ||  ||   || 3 φρέσκες ντομάτες περασμένες στο μπλέντερ 2 κσ (κουταλάκια σούπας) λάδι μαϊντανός ψιλοκομμένος βασιλικός ψιλοκομμένος πιπέρι 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 1/2 κουταλάκι αλάτι
 * ^  || για τη σάλτσα :

για τη γέμιση : ντομάτες φρέσκες κομμένες σε φέτες σαλάμι κομμένο πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 400γρ. τριμμένο κασέρι || für die Tomatensoße 3 frische Tomaten 2 Esslöffel Öl Petersilie kleingeschnitten Basilikum, kleingeschnitten Pfeffer 1/2 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz

Für die Füllung frische Tomaten in Scheiben Salami in Scheiben Paprikaschotten 400 g gelber Käse, gerieben.;tt ||  || 1.σάλτσα 2.φρέσκος 3.ντομάτα 4.κουταλάκι σούπας 5.λάδι 6.μαϊντανός 7.ψιλλοκομμένος 8.βασιλικός 9.πιπέρι 10.φέτες 11.σαλάμι 12.κομμένος 13.ροδέλες 14.γέμιση 15.τριμμένο 16.κασέρι 17.γραμμάρια ||  ||   || Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπωλ το αλεύρι με την ξηρή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το νερό, το γάλα και τον κρόκο και ζυμώνουμε μέχρι να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπωλ. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε για 30' μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Σε λαδωμένο ταψί βάζουμε τη ζύμη και την απλώνουμε με τα δάκτυλα μέχρι να καλύψει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε άλλα 10' να φουσκώσει κι άλλο. Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τη ντομάτα με τα μυρωδικά και την πιπεριά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σιγοψηθούν μέχρι να γίνει πηχτή σάλτσα. Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στη ζύμη της πίτσας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (κατά βούληση). Σκεπάζουμε με το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30'. ||  ||   || 1.εκτέλεση 2.μπωλ 3.προσθέτω 4.ζυμώνω 5.ξεκολλάω 6.τοιχώματα 7.σκεπάζω 8.λεπτά 9.φουσκώνω 10.ετοιμάζω 11.ζεσταίνω 12.μυρωδικά 13.ανακατεύω 14.αφήνω 15.σιγοψήνομαι 16.απλώνω 17ψήνω 18.φούρνος ||  ||   ||
 * ^  || **__ Εκτέλεση (για 1 πίτσα): __**
 * // Lazaros Koemtzopoulos // || = Πατάτες γεμιστές = || Gefüllte Kartoffeln ||  ||   ||   ||   ||
 * || ===== Υλικά: =====

3-5 πατάτες
5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες 1 πράσινη πιπεριά σε κυβάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 150γρ. τυρί 1 πρέζα μοσχοκάρυδο λίγο λάδι 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι αλάτι || Zutaten 3-5 Kartoffeln 5 Scheiben Schinken, kleingeschnittten 1 grüne Paprika, in Würfeln geschnitten Petersilie, kleingeschnitten 150 gr. weißer Käse (Feta) 1 Prise Muskatnuss ein bisschen Öl 1 Teelöffel roter Pfeffer (Paprika) Salz || || # Υλικά
 * 1) πατάτες
 * 2) ζαμπόν
 * 3) πιπεριά
 * 4) κύβος
 * 5) μαϊδανός
 * 6) τυρί
 * 7) μοσχοκάριδο
 * 8) λάδι
 * 9) πιπέρι
 * 10) αλάτι || ===== 1.Zutaten =====

11.Salz
|| ====== 1.Ingredients ======

11.salt
||
 * ^  || ====== Εκτέλεση: ======

=
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλόυδα τους σε αλατισμένο νερό για περίπου 20 λεπτά, φροντίζοντας να μη μαλακώσουν πολύ. Τις κόβουμε στη μέση, αδειάζουμε το εσωτερικό τους και τις τυλίγουμε εξωτερικά με αλουμινόχαρτο. Το εσωτερικό που αφαιρέσαμε από τις πατάτες το πολτοποιούμε και το ανακατεύουμε με το ζαμπόν, το λάδι, την πράσινη πιπεριά, το μοσχοκάρυδο και το αλατοπίπερο. Γεμίζουμε τις πατάτες και τις πασπαλίζουμε με το τυρί. Ψήνουμε τις πατάτες σε μέτριο προς δυνατό φούρνο για περίπου 20 λεπτά. Πριν σερβίρουμε τις πατάτες, τις γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. ====== || ====== Zubereitung ======

=
Kartoffeln in Salzwasser für ca. 20 Minuten kochen, sie sollen nicht sehr weich sein. In die Mitte schneiden, etwas vom Inneren entfernen. Die Kartoffeln von außen mit Alufolie belegen. Das Entfernte pürieren und mit Schinken, Öl, grüne Paprika, Muskatnuss, Pfeffer und Salz mischen. Die Kartoffeln damit füllen und mit Käse bestreuen. Im Backoffen für ca. 20 Minuten in mittlerer bis hoher Temperatur backen. Vor dem Servieren Kartoffeln mit der Petersilie garnieren. ====== ||  || # ====== εκτέλεση ======
 * 1) ====== αλατόνερο ======
 * 2) ====== βράζω ======
 * 3) ====== μαλακός ======
 * 4) ====== κόβω ======
 * 5) ====== ανακατεύω ======
 * 6) ====== γεμίζω ======
 * 7) ====== πασπαλίζω ======
 * 8) ====== φούρνος ======
 * 9) ====== ψήνω ======
 * 10) ====== γαρνίρω ====== || ==== 1.Zubereitung ====

11.garnieren
|| === 1.Instuctions ===

11.embellish
||
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ
 * GARAS THOMAS || ΣΑΛΑΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

Υλικά:
3 κούπες λάχανο ψιλοκομμένο 3 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 3 κουταλιές κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 4 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 1/4 κούπας λάδι 2 κουταλιές ξύδι αλάτι

Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ ανακατέψτε όλα μαζί τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Βάλτε το λάδι, το ξύδι και το αλάτι σε ένα βαζάκι με καλό κλείσιμο και χτυπήστε τα, να ανακατευτούν καλά.Περιχύστε με το μίγμα αυτό τη σαλάτα, λίγο πριν τη σερβίρετε. Εναλλακτικά, ανακατέψτε καλά τη σαλάτα με το λαδόξυδο,ρίξτε μέσα μια κούπα στραγγισμένο γιαούρτι και ανακατέψτε να πάει παντού.Βάλτε τη σαλάτα να σταθεί στο ψυγείο 2 ώρες πριν τη σερβίρετε. || SALAD CONSTANTINOPLE

Materials :
3 cups chopped cabbage 3 spoons chopped green pepper 3 spoons chopped red pepper 4 spoons chopped celery 1 big grated carrot 1/4 cup oil 2 spoons vinegar salt

Perfomance;
In a ball mix all athe chopped vegetables together.Put the oil,the vinegar and the salt in a jar with good closure and shake them to mix well.Spill with this mixture the salad before you serve it. Alternative,mix well the salad with the oil and the vinegar, put in it a cup strained yogurt and mix them all.Put the salad in the fridge before you serve it. ||  || 1. Υλικά 2.λάχανο 3.πιπεριά πράσινη 4.πιπεριά κοκκινη 5.σέλινο 6.καρότο 7.λάδι 8.ξύδι 9.αλάτι

1.εκτέλεση 2.κόβω 3..ανακατευω 4.περιχύνω. 5. βάζω || 1. Zutaten 2.Kohl 3.Paprika Grün 4.Paprika Rot 5.Sellerie 6.Mohrrübe 7.Ol 8.Essig 9.Salz

1.Zubereitung 2.schneiden 3.mischen. 4.gießen 5.legen || 1.materials 2.cabbage 3.green pepper 4.red pepper 5.celery 6.carrot 7.oil 8.vinegar 9.salt

1.perfomance 2.cut 3.mix 4.spill 5.put || · 3 1/2 κούπες αλεύρι · 1/2 κιλό τυρί, τριμμένη · 1/2 κιλό τριμμένες γραβιέρες (γκούντα, έμενταλ, ρεγκάτο) · 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα · 1 κούπα βουτυρο λιωμένη · 2 κροκάδια χτυπημένα με 2 κουταλάκια νερό, για το άλειμμα · σουσάμι, για το πασπάλισμα **Ατομα:** Γίνονται 60 τυροπιτάκια **Χρόνος προετοιμασίας**: 25' **Χρόνος ψησίματος:** 25' Σ' ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τα τυριά, τ' αυγά και τη λιωμένη μαργαρίνη. Ζυμώστε τα ελαφρά, να ενωθούν και πλάστε στρογγυλά ή οβάλ μπιφτεκάκια ή αν προτιμάτε, ανοίξτε τη ζύμη, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, σε χοντρό φύλλο και με κουπ πατ, κόψτε διάφορα σχέδια. Τοποθετηστε τα σε βουτυρoμένο ταψί, αλείψτε τα με το αυγό και πασπαλίστε τα με το σουσάμι. Ψήστε τα στους 180 βαθμούς Κελσίου, για 25' περίπου ή ώσπου να ροδίσουν ελαφρά. || ** Zutaten : ** 3 1/2 cups Mehl 1/2 Kilo Käse,gerieben 1/2 Kilo gebrochen Graviera(gouda,emedal,regato) 2 Eier, leicht geschlagen 1 cup Butter geschmolzen 2 Eigelb leicht geschlagen mit 2 Teelöffel Wasser,für der Brote Sesamkörner, für der Pudern
 * Daniilidou Eliana || **ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ** || **KÄSE PIES** ||  ||   ||   ||   ||
 * || ** Υλικά **
 * Daniilidou Eliana || **ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ** || **KÄSE PIES** ||  ||   ||   ||   ||
 * || ** Υλικά **
 * Εκτέλεση **

**Menschen :** Fertig 60 Käse Pies **Zubereitungszeit** : 25΄ **Backzeit:** 25΄

In a groß Schüssel,remix das Mehl mit die Käse,die Eier und gelschmolzen Margarine.Kneten die leicht, vereinigen und fälschung rund oder oval Burger, oder wenn bevorzugt,open die Teig,über einen bemehlten Oberfläche, in dicke Folie und mit Vater schneidet,cut sonstige σχέδια. Ort die in voutyromeno Pfanne, abstrich die mit das Ei und bestreuen die mit das Sesam. Backen die bei 180 Grad Celsius, für 25΄ über oder bis sie leicht gebräunt. ||  ||   ||   ||   ||
 * Zubereitung **